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888集團登錄網址:教育部門說,最近,省政府教育指導委員會組織教育,財政,衛生等有關部門對我省春季學期工作進行監督檢查

時間:2020/4/8 17:57:22   作者:   來源:   閱讀:0   評論:0
內容摘要:教育部門說,最近,省政府教育指導委員會組織教育,財政,衛生等有關部門對我省春季學期工作進行監督檢查。在檢查過程中,發現一些學校食堂的衛生和食品安全管理不到位,并且存在一些問題,例如學生飯前洗手意識不足,食堂洗手設施不足,沒有蒼蠅。預防設施和非標準消毒。針對這些問題,我們特此通知您...
教育部門說,最近,省政府教育指導委員會組織教育,財政,衛生等有關部門對我省春季學期工作進行監督檢查。在檢查過程中,發現一些學校食堂的衛生和食品安全管理不到位,并且存在一些問題,例如學生飯前洗手意識不足,食堂洗手設施不足,沒有蒼蠅。預防設施和非標準消毒。針對這些問題,我們特此通知您,以進一步加強中小學食堂的衛生和食品安全管理:

一是完善設施。各級教育行政部門要督促引導學校落實食堂防疫和建設資金,抓好物資儲備,增加設施設備,為實施防疫和糧食提供物質保障。安全工作。學校食堂應保留必要的口罩,一次性手套,肥皂或洗手液,消毒劑,溫度測量儀器和其他材料。為了滿足師生飯前和飯后洗手的需要,應在食堂就餐區以外的適當位置和洗手間的適當位置設置足夠數量的水龍頭或洗手盆。在學校的師生。應提供肥皂,洗手液等。抗菌洗手液也可以放在食堂入口處的顯眼位置。做好防蠅,防蚊,防鼠,防灰塵的工作。學生宿舍和食堂的窗戶應裝有紗窗,與外界相連的門應裝有窗簾或氣簾機,以防止腸道和流行性乙型腦炎等傳染病的發生和爆發。

二是規范物資管理。所有學校都應嚴格遵守《食品飲料服務食品安全操作規范》的要求和其他要求,加強對倉儲環節的日常管理,將食品原料存放在不同的區域,架子,類別,離地面和離地防止食物材料交叉污染的墻壁。用于原料,半成品和成品,生熟的肉類和蔬菜的工具,用具和容器,應嚴格分開使用,清楚地標明并存放在不同的地方。及時清理倉庫和貨架,以防止食物過期或變質。消毒(液體)以及用于清潔,清潔和消毒的設備,用具和藥物應由專門的房間,人員和帳目管理。嚴禁將消毒劑和其他食品材料一起存放。

三,科學清洗消毒。建議每天早上,午夜和深夜打開紫外線燈,對食堂環境一次消毒30分鐘。手術室和用餐區的地板應每天用含氯消毒劑消毒兩次(即早晨一次和下午一次)。嚴禁重復高頻消毒。嚴格按照“一刮,二洗,三沖,四消毒,五清洗”的順序對餐具,廚具進行清洗和消毒操作。建議進行物理消毒,清除殘留物并沖洗后,餐具和廚具應完全浸沒,煮沸或用循環蒸汽消毒15分鐘。或使用熱消毒柜等消毒方法。對于不能通過加熱消毒的消毒劑,可用含氯量為250mg / L的含氯消毒劑浸泡30分鐘。消毒后,殘留的消毒劑應洗掉。師生應按照“七步洗滌法”,用肥皂或流動的肥皂水洗手。整個洗滌過程應不少于30秒,摩擦時間應不少于15秒。

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